Böcker rökning
Böcker om rökning av kött & fisk
Här hittar du bra böcker om rökning av kött och fisk - och allt man nu kan röka.
”Så röker du kött och fisk” av Alf Andersson och Christer Rönneholm är en bra bok om rökning. Med hjälp av den här boken kommer du att förstå rökningen från grunden, från rökningens kemi och bakteriologi till förberedelser av kött och fisk och förstås själva rökningsprocessen. Innehåller även rökrecept.
Rök: Allt om maten, smaken, metoden är en annan populär bok om rökning. Recept, metoder att röka mat, vad kan man röka - kocken Johan Åkerberg ger dig kunskaper som ger dig till en trygg och kunnig rökare av mat!
