EKA Skink- och Laxkniv 27 cm
För att filea och skära fisk och kött i tunna skivor.
EKA Skink- och laxkniv
EKA skink- och laxkniv skär galant tunna skivor av laxen eller skinkan. Ingår i EKAs serie Butcher Pro för kötthantering.
Med den här kniven med ett knivblad på hela 27 cm, och en bra flexibilitet, gör det riktig enkelt att filea och skiva fisk som till exempel röding och lax, eller skära skinka, rostbiff eller annat kött till tunna skivor.
Skaftet är av SantoPrene som ger ett mycket bra grepp, och är enkelt att hålla rent. Knivbladet är av rostfritt stål Sandvik 12C27 stål.
En riktig kvalitetskniv som du kommer att vara glad att ha i din hand när gästerna knackar på dörren och du ska skära upp den kallrökta laxen i fina skivor!
Eka är ett välkänt knivföretag från knivstaden Eskilstuna och har tillverkat kvalitetsknivar sedan 1882.
Specifikationer:
Längd knivblad: 27 cm
Material handtag:SantoPrene™ (soft grip-material)
Material knivblad: rostfritt stål Sandvik 12C27
Eggvinkel: 40 grader (ger en rakbladsvass och hållbar egg)
Sandviksstål
Sandvik 12C27 är beteckningen på det stål, som EKA-knivars rostfria knivblad är gjorda av. Det är svenskt, kontrollerat kvalitetsstål, särskilt utvecklat för knivar och kirurgiska instrument.
Knivbladen härdas till 57 - 59 HRC för att eggen skall hålla sin skärpa. Jämförande tester har visat att EKA-knivars eggar håller skärpan betydligt bättre än flera andra ledande knivtillverkares.
10-års garanti
Hos EKA-knivar kombineras 100-årig hantverkstradition med modern produktionsteknik. Varje kniv går igenom mycket stränga kvalitetskontroller, och är försedd med 10 års garanti.