Pad Thai
Pad Thai - så enkel att woka på ett stort stekbord eller en stekpanna över eld.
Pad Thai
Recept och foto: Linabythebay - copyright©Smart Fritid
Pad Thai är en klassisk thailändsk rätt, egentligen street food, fast nu tillagar vi den i skogen!
Pad betyder woka eller steka och det är just det vi gör. Köp gärna ett stort härligt stekbord av gjutjärn här. Går också bra att tillaga i en större stekpanna.
Det finns många varianter på Pad Thai och här är en vegetarisk variant:
Ingredienser:
Förkokta nudlar i påse - eller koka utomhus i en soppgryta
Pad thaisås el soya
Jordnötter
Koriander
Hyvlad morot (med potatisskalaren)
Hyvlad vitkål
Hackad vitlök
Kokosolja
Lime
Förkokta nudlar i påse - eller koka utomhus i en soppgryta
Pad thaisås el soya
Jordnötter
Koriander
Hyvlad morot (med potatisskalaren)
Hyvlad vitkål
Hackad vitlök
Kokosolja
Lime
Gör så här:
- Börja med att steka grönsakerna i kokosolja en stund
- Hä på såsen och joxa runt.
- Trassla ut nudlarna på stekbordet så att allt blandar sig.
- Lägg sedan upp på tallrikar och toppa med lättkrossade jordnötter, koriander och en limeklyfta.